Espírito Santo (ES)
L’Espírito Santo fait partie de la région du Sud-Est et c’est le quatrième plus petit État du Brésil.
Son nom a été donné par Vasco Fernandes Coutinho, qui y a débarqué en 1535, un dimanche dédié au Saint-Esprit. En 1535, les colonisateurs portugais arrivent dans la capitainerie de l'époque et débarquent dans la région de Prainha. À cette époque, la construction de la première colonie a commencé et a été nommée Vila do Espírito Santo (village du Saint-Esprit). Après la reprise du village d'Espirito Santo par les indigènes, Coutinho a fondé un autre village dans une des îles, qui s'appelait alors Vila Nova do Espírito Santo (dans l'île de Vitória). Entre-temps, l'ancienne a reçu le nom de Vila Velha.
La population d'Espírito Santo, comme dans la plupart des États brésiliens, a été formée par l'intégration d'éléments indigènes, africains et européens. Avant la colonisation portugaise, l'État comptait une importante population d'origine indigène et africaine. À partir du XIXe siècle, elle a accueilli un nombre considérable d'immigrants, principalement des Italiens, mais aussi des Allemands, des Portugais et des Espagnols.
Actuellement, la capitale Vitória est un important port d'exportation de minerai de fer. L'agriculture comprend le café, le riz, le cacao, la canne à sucre, les haricots, les fruits et le maïs. L'élevage bovin comprend les bovins à viande et les bovins laitiers. Dans l'industrie, les points forts sont les produits alimentaires, le bois, la cellulose, les textiles, l'acier et les meubles. La baie de Vitória abrite 34 îles et forme un paysage magnifique autour de la capitale de l'État. La ville possède l'un des ports les plus importants du pays et forme, avec d'autres, le plus grand complexe portuaire d'Amérique du Sud.
Le tourisme dans l'État est organisé en route touristique qui amènent le visiteur à profiter de belles plages, comme Guarapari et Aracruz, ou à profiter des montagnes au climat doux et aux sentiers inoubliables, dans des villes comme Domingos Martins. Pour les sports nautiques, l'endroit le plus célèbre est la plage de Camburi, dans la capitale.
En termes de cuisine, le plat le plus célèbre est la moqueca capixaba. Connue dans le monde entier, la moqueca est un ragoût de poisson et d'autres fruits de mer avec diverses épices et constitue une cuisine brésilienne traditionnelle. Comme le plat est originaire de l'Espírito Santo, on dit capixaba, et diffère de la moqueca baiana, car elle ne contient ni d’huile de dende, ni lait de coco.
La culture capixaba est marquée par des fêtes populaires, comme la fête de la polenta, à Venda Nova do Imigrante, la fête de la penha, à Vila Velha, et le festival d'art et de musique d'Alegre.
Toutes ces caractéristiques font d'Espírito Santo un État paisible et agréable, avec des attractions qui nourrissent tous les sens et qui, certainement, font que la visite vaut la peine.
Capitale: Vitória
Superficie (km²): 46,095.583
Population: 3,929,911 (2015)
Gentilés: capixaba; espírito-santense
Code de numérotation: 27 / 28
États frontaliers: Bahia, Minas Gerais and Rio de Janeiro