Minas Gerais (MG)
Situato nella regione del Sud-Est, è il secondo Stato più popoloso del Brasile e il più grande del Paese per numero di comuni: 853.
La sua storia è stata fortemente determinata dallo sfruttamento delle grandi ricchezze minerarie presenti nel suo territorio. Il suo nome deriva dalla grande quantità e varietà di miniere presenti, che iniziarono a essere esplorate fin dal XVII secolo, essendo la regione più importante all'epoca della corsa all'oro. Tale importanza ha portato lo Stato a svolgere un ruolo di primo piano in importanti eventi politici e storici come l'Inconfidência Mineira, un movimento che ha contribuito notevolmente al processo di indipendenza del Brasile nei secoli XVIII e XIX. Ancora oggi, il settore minerario è una parte importante dell'economia dello Stato, che nel XX secolo è stata caratterizzata anche da un'intensa industrializzazione.
Il Minas Gerais, detentore di quasi il 60% del patrimonio storico brasiliano, presenta un insieme artistico e culturale eccezionale in diverse aree ed è una destinazione consolidata nel Paese. Nelle città storiche, il patrimonio architettonico e i musei sono un punto di forza e le colline centenarie raccontano le storie del Brasile coloniale. Il turismo culturale nello Stato è ricco e vasto e comprende destinazioni storiche, artigianali, architettoniche, gastronomiche e religiose.
Un altro segmento turistico ampiamente praticato nello Stato è l'ecoturismo - o turismo d'avventura. Lo Stato è un santuario ecologico privilegiato dalla biodiversità della Foresta Atlantica, essendo una delle principali aree di protezione per le specie animali in via di estinzione in Brasile, come il lupo dalla criniera, il formichiere gigante, il puma, l'ocelot, il cervo rosso e il merganser brasiliano. I parchi del Minas Gerais sono perfetti per osservare la sua flora - composta da orchidee, bromelie, candele, licheni, felci e campi rupestri - e attirano tutti, dai fotografi ai turisti in cerca di benessere fisico e spirituale.
La cucina di Minas Gerais è un'attrazione in sé. Incanta non solo perché è il più caratteristico del Brasile, ma soprattutto perché è fatto di piatti ricchi di sapore e pieni di storie, con ricette tramandate di generazione in generazione.
Assaggiando questi piatti, i turisti possono anche conoscere la storia dello Stato: la sua cucina è considerata genuinamente brasiliana grazie alle influenze indigene, nere ed europee presenti in diverse ricette create con ingredienti "da cortile", come pollo, maiale, formaggio, mais, radici, erbe e verdure della regione.
Oltre ai fagioli di Tropeiro e al famoso Pão de Queijo (pane al formaggio), il menu è composto da innumerevoli prelibatezze preparate su un fornello a legna: pane di mais, biscotti, torte. Prodotti eccellenti come i famosi formaggi (Canastra e Serro), i dolci fatti in casa come il Doce de Leite e le migliori cachaças del Brasile - molte fatte a mano - sorprendono e conquistano il palato di chiunque visiti il Minas Gerais.
La tavola del Minas Gerais, "dove c'è sempre posto per uno in più", è il più grande segno della cultura dell'ospitalità dello Stato. Lo stile di vita del Minas Gerais accoglie i palati, i gusti, gli interessi e i desideri più diversi: dal turista avventuroso al rilassato, dai bambini agli anziani, dal rurale all'urbano.
Viaggiare nel Minas Gerais significa quindi lasciarsi sorprendere in ogni momento dalla cultura, dalla natura, dalla tradizione, dalla storia, dai sapori e dall'ospitalità della gente.
Capitale: Belo Horizonte
Superficie (km²): 586,522.122
Popolazione: 20,869,101 (2015)
Nome degli abitanti: mineiro-mineira
Codice di composizione: 31 / 38
Stati confinanti: São Paulo, Mato Grosso do Sul, Goiás, Distrito Federal, Bahia, Espírito Santo and Rio de Janeiro