VBRATA

Gastronomia – Receitas passadas de geração em geração

A cozinha mineira típica encanta não somente porque é a mais característica do Brasil, mas sobretudo porque é feita de pratos ricos em sabor e cheios de histórias. Provar essa culinária tão versátil – do pão de queijo e da cachaça, até o feijão tropeiro, o frango com quiabo e angu e a carne com ora-pro-nóbis – é um dos requisitos para sentir-se em casa em Minas Gerais. [[[readmore]]]

Ao experimentar esses pratos, o turista também pode aprender sobre a história do estado: sua culinária é considerada genuinamente brasileira devido às influências indígenas, negras e europeias presentes em várias receitas criadas a partir de ingredientes “de quintal”, como carnes de frango, de porco, os queijos, o milho, as raízes, as ervas e verduras da região.

O cardápio mineiro é composto por inúmeros quitutes feitos no fogão a lenha: broas, biscoitos, bolos e o famoso pão de queijo. Produtos de excelência reconhecida como queijos famosos (Canastra e do Serro), o doce de leite e as melhores cachaças do Brasil – muitas fabricadas artesanalmente – surpreendem quem vem à Minas Gerais.

Belo Horizonte é considerada a cidade com o maior número de bares da América Latina. Sentar-se com amigos, jogar conversa fora e deliciar-se com os famosos e irresistíveis tira-gostos é um programa imperdível para o turista. Para quem preferir, há deliciosas opções da aclamada comida mineira e ótimos restaurantes de cozinha contemporânea e internacional.

Além das tradicionais delícias que podem ser saboreadas em qualquer lugar do estado, eventos e concursos gastronômicos acontecem durante todo o ano, como o “Comida di Buteco”, em Belo Horizonte, a Festa do Queijo, no Serro e o Festival Internacional de Cultura e Gastronomia, em Tiradentes, onde a alta gastronomia e a gastronomia contemporânea roubam a cena.

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