Mexique

Le Mexique compte plus de sites du patrimoine mondial de l'UNESCO que tout autre pays d'Amérique. La plus grande attraction touristique sont les sites archéologiques de civilisations aujourd'hui disparues, appelées méso-américaines. Guadalajara est la deuxième ville du pays en termes de population et c'est là qu'ont émergé certaines des traditions mexicaines les plus connues, comme la tequila, la musique mariachi et les charros (cavaliers traditionnels).

L'une des destinations les plus populaires est la ville de Cancun, avec une mer de différentes nuances de bleu cristal. Cependant, il existe plusieurs autres villes mexicaines célèbres qui méritent d'être visitées, qu'elles soient côtières, écotouristiques ou historiques, comme Los Cabos, Acapulco, San Cristóbal de las Casas, Chichen-Itzá, entre autres.

Les aliments typiques sont connus dans le monde entier : tacos, burritos, nachos, guacamoles, chiles, enchiladas, quesadillas, salsas et bien d'autres. La cuisine elle-même est considérée comme un patrimoine culturel par l'UNESCO. Un seul avertissement : si vous n'êtes pas habitué à la nourriture épicée, faites attention : la cuisine mexicaine est très épicée.

Avec un territoire de près de 2 millions de kilomètres carrés, le Mexique est le cinquième plus grand pays des Amériques en termes de superficie totale. Il est délimité au nord par les États-Unis, au sud et à l'ouest par l'océan Pacifique, au sud-est par le Guatemala, le Belize et la mer des Caraïbes, et à l'est par le golfe du Mexique.

Le tropique du Cancer divise le pays en deux zones, l'une tempérée et l'autre tropicale : la partie nord connaît des températures plus basses pendant les mois d'hiver et de fortes chutes de neige sur les hauts plateaux, tandis que dans la partie sud il y a des températures constantes tout au long de l'année, ne variant qu'avec l'altitude. La partie sud des deux plaines côtières, ainsi que la péninsule du Yucatán, ont une température moyenne agréable comprise entre 24 et 28 °C.