Haïti

Peu de gens le savent, mais Haïti est aussi un pays d'Amérique latine. Sa langue officielle est le français et il a été le premier des pays de cette région à obtenir son indépendance, en 1804, et le premier au monde à voir son indépendance réalisée par une révolution à laquelle ont participé exclusivement des esclaves noirs libérés.

Le tourisme n'est pas encore très fort en raison des crises politiques et militaires successives, mais il se développe.

La gastronomie, quant à elle, est basée sur les racines et les soupes de poisson.