Perú

Además de la famosa Machu Picchu con sus antiguos misterios y encantos, la ciudad de Cusco, ubicada en los Andes peruanos, es otro punto destacado y una vez fue la capital del Imperio Inca. Es conocida por innumerables restos arqueológicos y por su arquitectura colonial española. La Plaza de Armas es la plaza central de la ciudad vieja, con soportales, balcones de madera tallada y ruinas de murallas incas. El Convento de Santo Domingo, al más puro estilo barroco, fue construido sobre el Templo del Sol Inca.  Arequipa es la capital de la época colonial de la región del mismo nombre. Rodeada por tres volcanes, tiene edificios barrocos construidos con sillar, una piedra volcánica blanca. Incluso está permitido echar un vistazo al volcán por tu propia cuenta.  La Carapulca, el plato típico del país, con sus raíces en la antigua cocina Inca, es un guiso con carne y papas secas, tradicionalmente llamado Chuño o Papaseca. La carne utilizada es de cerdo o pollo.