Porto Rico

Il nome ufficiale è Stato Libero Associato di Porto Rico, isola caraibica e territorio non incorporato degli Stati Uniti. Situata in un arcipelago tra le Grandi Antille insieme a una serie di isole minori, le sue lingue ufficiali sono l'inglese e lo spagnolo, con una predominanza di quest'ultimo. A San Juan, la capitale, la zona di Isla Verde si distingue per gli hotel di strada, i bar sulla spiaggia e i casinò. Il quartiere della Vecchia San Juan ospita edifici coloniali spagnoli e immense fortezze come El Morro e La Fortaleza. Il mofongo (platano fritto, schiacciato e messo in stampi, ripieno di carne, pollo o pesce), il tembleque (budino di cocco), i bacalaitos (fagottini di baccalà fritti, farina e spezie), le alcapurrias (fagottini ripieni di carne) e l'arroz con habichuelas (considerato il piatto nazionale di Porto Rico) sono prelibatezze che si trovano in ogni angolo della colorata San Juan.