Repubblica Dominicana

L'isola di Hispania, la più grande dei Caraibi, fu il luogo in cui Cristoforo Colombo attraccò per la prima volta nel continente americano. Qui si trovano foresta pluviale, savana e montagne, tra cui il Pico Duarte, la montagna più alta dei Caraibi (3.098 m). La Repubblica Dominicana occupa i due terzi dell'isola (che condivide con Haiti) ed è un paradiso con spiagge di sabbia bianca e acque cristalline. Punta Cana è la destinazione più conosciuta, con ottimi spot per le immersioni e il windsurf. La capitale Santo Domingo è costituita da 16 strade acciottolate ed è Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO; ospita monumenti spagnoli come la Catedral Primada de América, una costruzione gotica risalente a cinque secoli fa. Altri punti di interesse sono il Parco Nazionale Los Haitises, con la sua vegetazione prevalentemente a mangrovie, dove si possono osservare pellicani e lamantini, oltre a pitture e incisioni rupestri, e Bayahibe, un'opzione più tranquilla con la sua costa a giardini corallini e relitti di navi che fanno la festa degli amanti delle immersioni e dello snorkeling. Il suo piatto tipico, la bandera dominicana, è una generosa porzione di riso e fagioli, con pollo o carne, accompagnata da insalata di avocado e tostones (banane fritte a fette).